|
Maltagliata Con Rucola/warme Carpaccio Van Entrecote Met Ruc
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram entrecote, iets dikker gesneden dan voor carpaccio2 el olijfolie2 teentjes knoflook geperstzout en peper50 gram champignons in heel dunne plakjes100 gram rucola
Voorbereiding: Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze: Leg de plakjes vlees dakpansgewijs op de borden. Verdeel olie en knoflook over het vlees en zet de borden ca. 2 minuten onder de hete grill. Bestrooi het vlees met zout en peper en verdeel de champignons en de rucola erover. Serveer meteen.
|
|
|