|
|
Chocolade-slagroomflappen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-2 eieren
-50 gr witte basterdsuiker
-50 gr bloem
-1,5 eetl cacaopoeder
-4 el abrikozenjam
-1,5 dl stijfgeklopte slagroom
-poedersuiker
Voorbereiding:
Leg bakpapier op 2 bakplaten
Bereidingswijze:
*klop de eieren en suiker tot een licht en schuimend mengsel dat in een dikke straal van de garde loopt.
*zeef de bloem en cacaopoeder en schep dit voorzichtig met een metalen lepel of spatel door het eimengsel
*schep volle eetlepls van het deeg op een bakplaaten maak er ovalen van(zorg voor voldoende ruimte tussen de ovalen)
*bak de flappen 6-8 min op 220 graden in een voorverwarmde oven,tot ze veerkrachtig aanvoelen en laat ze afkoelen op de bakplaten
*als ze zijn afgekoeld schuif je het bakpapier op een vochtige theedoek laat ze daar helemaal koud worden
*haal ze voorzichtig van het vochtig geworden bakpapier
*bestrijk de vlakke zijde met abrikozenjam en spuit de slagroom in het midden van elke flap vouw de flappen voorzichtig dubbel en leg ze op een schaal
*bestrooi met poedersuiker en serveer direct
|
|
|