|
|
Aardappelsla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5-6 middelgrote aardappelen 100 gr bacon, in kleine blokjes 175 gr fijngesneden paksoi
(Chinese witte kool) 1 rode paprika, in stukjes gesneden 125 gr sjalotjes, fijngehakt 60 gr lente-uitjes, fijngehakt
Saus:320 ml mayonaise 15 ml suiker 15 ml sojasaus (ketjap) 2 ml sesamolie mespuntje mosterdpoeder 6 gr zout
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen. Kook ze gaar in water met zout in 20 minuten. Hou in de gaten dat de aardappelen niet te gaar worden. Ze moeten wel stevig blijven. Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen. Snijd de aardappelen in middelgrote stukken.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in een grote kom en meng er voorzichtig de bacon, paksoi, paprika, sjalotjes en lente-uitjes doorheen. Meng alle ingredienten van de saus goed door elkaar en voeg deze toe aan de salade. Even af laten koelen voor het serveren.
|
|
|