|
|
Gegrilde Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten zalm van circa 2,5 cm. dik, 2 eetlepels olijfolie, versgemalen zwarte peper, zout, citroensap. Voor de kruidenboter: 75 gram boter, 2 teentjes knoflook, 0,5 eetlepel fijngehakte sjalot, 0,5 eetlepel fijngehakte peterselie, versgemalen zwarte peper, zout
Voorbereiding:
Voor de kruidenboter: roer de boter in een kom zacht en voeg de geperste knoflook erbij. Voeg de sjalot, de peterselie en wat peper en zout toe en meng het geheel goed. Maak van de boter een rol en pak die in plasticfolie. Laat de boter opstijven in de koelkast
Bereidingswijze:
Bestrijk de zalm aan beide kanten met olijfolie en bestrooi ze met wat zout en peper. Bak de zalm op de grillplaat in 15 a 20 minuten gaar.
|
|
|