|
Paastoetje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1liter melk
- 150 gr paprijst
- 1 gr zout
- 20 gr vanillesuiker
- 100 gr kristalsuiker
- 15 gr gelatinepoeder
- 1 dl water
- 400 gr abrikozen of perziken of pruimen
- 2 eieren
Voorbereiding: - Breng de melk met de rijst,het zout,de vanille en 80 gr suiker aan de kook
- laat dit op de laagste stand gedurende 1 uur zachtjes koken
- los de gelatine op in het water en roer dit door de melk
- pureer 1/3 van de vruchten en voeg dit toe aan de pudding
- laat de rijst al roerende afkoelen
Bereidingswijze: - klop de eiwitten stijf met de overige suiker
- meng het eiwit door de afgekoelde pudding
- vul puddingvormpjes met de pudding
- plaats deze enige uren in de koelkast
- u kunt de toetjes nu serveren
- garneer met wat vruchtjes en paaseitjes
|
|
|