|
|
Turkse Pizza's Met Lamsgehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram gezeefde bloem * 2 theelepels gedroogde gist * 1 theelepel suiker * 4-6 eetlepels lauwe melk * peper * zout * 2 eieren * 75-100 gram lauwwarme gesmolten boter * 1 losgeklopte eidooier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Los de gist samen met de suiker op in de melk en schenk dit mengsel in het kuiltje. Voeg 1 theelepel zout, peper, eieren en 60 gram boter toe. Kneed alles tot een soepel deeg. Verdeel het deeg in 6 stukken en laat deze onder een vochtige doek 30 minuten rijzen. Maak intussen de vulling, verhit de boter en bak hierin de ui 10 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit rul en lichtbruin. Roer de peterselie erdoor en breng het mengsel op smaak met peper en zout. Rol elke portie deeg uit tot een smalle, beetje ovale vorm vam 1/2 cm dik. Verdeel het gehaktmengsel in een dunne laag over de pizza′s. Vouw de deegrand 2 cm omhoog. Laat de pizza′s afgedekt 10 minuten rijzen. Verhit de oven voor op 190 graden. Bestrijk de deegranden met eierdooier en bak de pizza′s in 20-25 minuten in het midden van de oven goudbruin en krokant. Bestrijk de deegranden uit de oven direct met de rest van de gesmolten boter.
|
|
|