|
Voorjaarssalade Met Doperwten, Tuinbonen En Sugar Snaps
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 400 g verse doperwten, gedopt; 300 g sugarsnaps; 300 g verste tuinbonen, gedopt; 1 bos verse munt, blaadjes; 2 el witte basterdsuiker; 50 ml vers citroensap; 125 ml olijfolie, extra vergine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Koop de doperwten, sugar snaps en tuinbonen in drie verschillende pannen beetgaar: de erwten ca 4 min, de sugarsnaps (afhankelijk van de dikte) 2 tot 4 min en de tuinbonen ca 8 min. Giet af, meng en schep de munt erdoor. Meng suiker, citroensap, olie en peper en zout en roer door de nog warme salade. Zowel afgekoeld als lauwwarm erg lekker.
|
|
|