Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g pasta spirelli,
zout,
1 blik John West roze zalm a 213 g(uitgelekt),
1 citroen,
6 el olijfolie extra vierge,
peper,
2 rode uien(in dunne partjes),
1 teentje knoflook(gesnipperd),
1 rode peper(gesnipperd),
250 g tomaten(in partjes),
100 g groene olijven zonder pit,
200 g feta(in kleine blokjes),
1 schaaltje basilicum(geknipt),
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar en giet hem af. Verdeel de vis in stukjes en verwijder de velletjes en de graatjes. Boen de citroen schoon onder stromend water en rasp de gele schil dun af. Pers de helft uit. Klop een dressing van de olie, het citroensap en peper en zout naar smaak. Schep de pasta met de citroenrasp, de uien, de knoflook, de rode peper, de tomaten en de olijven door elkaar. Schep voorzichtig de feta, de vis en het basilicum erdoor.
|
|