|
|
Soesjestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gram boter of margarine
beetje zout
50 gram bloem
2 eieren
klontje boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een deciliter water in een pannetje langzaam aan de kook met boter en het zout. Doorroeren met een houten lepel. Voeg de bloem toe totdat er een gladde bal onstaat die loslaat van de pan. Haal van het vuur en laat handwarm afkoelen. Klop de eieren los en giet ze beetje bij beetje door het deeg. Goed laten opnemen voordat je meer toevoegt. Blijf roeren totdat het deeg in klonten van de lepel loopt en blazen vormt. Schep het deeg in hoopjes op een bakplaat met bakpapier. Geef ze ruimte om te rijzen. Laat grote soezen 25-30 min, en kleine 15-20 min in een oven van 220 graden rijzen en garen, oven dicht laten. Laat ze afkoelen voordat je ze vult. Knip de onderkant een beetje in en spuit met een spuitzak de vulling in de soes.
|
|
|