|
|
Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote vastkokende aardappelen
Belolive bakken en braden
1 teentje gehakte knoflook
2 eetlepels gerookte spekblokjes
400 g wilde bospaddestoelen (oesterzwammen, girolles, shii-takes, cantharellen)
30 peultjes (mange-tout)
2 eetlepels gehakte peterselie
1 dl water
Voorbereiding:
1 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van 4 bij 1,5 cm. Was de aardappelstukjes.
Bereidingswijze:
2 Warm de Belolive bakken en braden in een ruime antikleefpan en bak de aardappelen rauw aan.
3 Voeg er na 6 a 7 minuten de gehakte knoflook, de gerookte spekblokjes en de mix van wilde bospaddestoelen aan toe en laat 3 minuten verder bakken.
4 Voeg de peultjes en water toe en laat verder bakken tot alles gaar is.
5 Overstrooi het gerecht met de peterselie.
|
|
|