|
|
Roergebakken Rode Rijst.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 gram snelkookrijst
-zout
-3 eetl. zonnebloemolie
-2 teentjes knoflook, gesnipperd
-1 rode ui, in blokjes
-1 rode paprika, in reepjes
-1 aubergine, in blokjes
-versgemalen peper
-2 bosuitjes, in ringetjes
-15gram boter
-4 magere slavinken-1 klein blikje tomatenpuree a 68 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ruim kokend water met de tomatenpuree en zout gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit hierin de knoflook en de ui ca. 2 minuten. Voeg de paprika en de aubergine toe en bak deze al omscheppend ca. 5 minuten mee. Voeg de uitgelekte rijst toe en bak deze al omscheppende nog 3 minuten mee. Breng op smaak met peper en roer de bosui erdoor. Verhit intussen de boter en de rest van de olie en bak hierin de slavinken volgens de aanwijzingen op de verpakking
|
|
|