|
|
Carpaccio Van Parmaham, Champignons En Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 350 g Parmaham, zeer dun gesneden
- 100 g verse Parmezaanse kaas aan een stuk
- 50 g kleine champignons ,zeer fijn gesneden
- 10 el olijfolie
- vers gemalen zwarte peper.
- 1 el kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de ham dakpansgewijs op 6 borden. Snijd met een scherp mes heel fijne reepjes van de kaas. Rasp de kaas heel grof. Verspreid de kaas over de ham. Verdeel de fijngesneden champignons over de ham en druppel 1 1/2-2 el olijfolie over elk bord. Verdeel de kappertjes over de borden en bestrooi met wat peper.
|
|
|