Bleekselderij-ossobucco



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 kalfsschenkels
bloem om te bestuiven
4 eetlepels olijfolie
5 stengels bleekselderij - 1 winterwortel - 1 ui - 2 teentjes knoflook - 1 sinaasappel - 1 eetlepel gedroogde oregano - 1 dl droge witte wijn - 2 dl runderbouillon - zout en peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bestuif de kalfsschenkels met bloem.
Verhit de olijfolie in de koekenpan en
bak de schenkels rondom bruin.
Neem ze uit de pan.
Snijd de bleekselderij in plakjes.
Hak de wortel fijn.
Snipper de ui en knoflook.
Rasp de sinaasappel.
Fruit de bleekselderij met wortel, ui,
knoflook, sinaasappelrasp en oregano
in het achtergebleven bakvet.
Voeg de witte wijn, runderbouillon,
zout en peper toe.
Leg de schenkels in de pan
en stoof ze in 1 1/2 uur gaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024