|
|
Godardsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram gehakt * 40 gram vetstof * 50 gram bloem * 1/2 liter bouillon of water * 1 blikje tomtatenpuree * 200 gram champignons * 20 gram vetstof * rozemarijn * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak vleesballetjes met het gehakt dat niet opgemaakt is. Laat ze in kokende bouillon of water gaar worden. Laat de champignons in 20 gram vetstof gaar stoven. Maak een bruine roux. Voeg er de tomatenpuree en de kokende bouillon bij. Laat doorkoken. Kruid met peper en zout en rozemarijn. Voeg de champignons aan de saus toe, evenals de vleesballetjes.
|
|
|