|
|
Panir Tamatar Chutni
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
150 gram tofu
4 tomaten
stukje geschilde verse gember vabn 2 cm
1 kaneelstokje
1 el garam masala(Indiase kerrie)
1 takje verse koreander of peterselie
1 el olie
1/2 el gembersiroop
1 tl rietsuiker
2 tl honing
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.Maal de tofu tot een grof gehakt in de keukenmachine.hak de gember en de koreander/peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de koekenpan en bak de tofu,gember en het kaneelstokje al roerend 2 minuten(zorg dat de tofu niet aanbrand).Voeg de tomaatstukjes toe en prak ze met een vork tot puree.Breng het geheel aan de kook.Voeg de gembersiroop,rietsuiker en honing toe en laat even meekoken.Voeg als laatste de masala toe en roer nog 1 keer goed door.
|
|
|