|
|
Pasta Met Verse Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram pasta (kies je favoriet, het maakt echt niet veel uit. Ik vind het lekker met vlinders, penne en spaghetti...)
Voor de pesto:
40 gram verse basilicum
2 dl extra virgin olijfolie
1 teen knoflook (uit de pers)
2 el parmigiano kaas (geraspt)
1 el pecorino (geraspt)
50 gram geroosterde pijnboompitten
zout (en peper kan ook, hoeft niet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente.
Voeg alle ingredienten voor de pesto samen in een keukenmachine. Maar er een groene emulsie van.
Pasta afgieten en vermengen met de pesto.
|
|
|