|
|
Winterstoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. mager rookspek
1 kg. aardappelen
1 winterwortel
1 selderijknol
1 koolrabi
250 gr. uien
3 dl. bouillon of verdund bruin van jus
1 teentje knoflook
1 rookworst
peterselie
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het rookspek in dobbelsteentjes en bak deze langzaam uit. Maak ondertussen de aardappelen en de groenten schoon.
Snijd ze in blokjes en doe deze met de spekjes in een beboterde ovenschaal. Voeg de hete bouillon met het fijngesnipperde teentje knoflook en de rookworst toe. Voeg zout, peper en fijngesneden peterselie naar smaak toe. Laat het gerecht in een voorverwarmde oven 180*C. in ca. 55 min. gaar worden.
|
|
|