|
Aspergescocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram kipfilet
250 gr. Asperges
250 gr. Perzikken
8 eetl. Mayonaise
sap van een ½ citroen
Worcestershiresaus
Peterselie
Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 250 gram kipfilet met zout en peper bestrooien en licht bruin bakken in wat boter, af laten koelen en in blokjes snijden. 250 gram asperges uit blik en 250 gram perzik uit blik in stukjes snijden. Kipfilet, asperges en peziken door elkaar mengen. Voeg daarbij 8 eetl. Mayonaisse toe, het sap van een ½ citroen, naar smaak worcestershiresaus, peper en zout, toe.
Het mengsel in glazen schappen en garneren met een schijfje perzik, wat peterselie en een schijf citroen aan de rand van het glas. (Deze cocktail koud serveren. Bij voorkeur een dag van te voren klaarmaken, dat komt de smaak ten goede.
|
|
|