|
Garnalen-appelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
halve appel(Granny Smith)
citroensap
300 gr gepelde Hollandse garnalen
2 a 3 lp gesnipperde bieslook
olijfolie
zout en peper
een achtste liter creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de halve appel,verwijder het klokhuis en snijd in piepkleine blokjes..
Besprenkel met een klein beetje citoensap..
Meng de garnalen in een kom met de appelblokjes,de bieslook en zoveel olijfolie als nodig is om de massa te doen samenhangen..
Breng het geheel in dien nodig op smaak met peper en zout..
Roer de creme frache los met een beetje zout..
Leg een metalen ring ca 8 cm op het midden van een bord en schep een kwart van de salade in de ring en druk de massa goed aan met de bolle kant van een lepel..
Bedek de salade met een laagje creme frache en strijk de bovenkant glad..
Verwijder voorzichtig de ring,en maak de overige borden op de zelfde manier..
|
|
|