|
|
Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 bakjes champignons
2 sjalotjes
30 gr. boter
30 gr. bloem
150 gr. roomkaas, met kruiden
2 dl. melk
2 el. bieslook, verse
5 teentjes knoflook
Zout
Peper, rode, zoete
Voorbereiding:
Veeg de champignons schoon en snijd grote exemplaren eventueel in vieren. Pel het sjalotje en rasp het fijn
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan met een dikke bodem. Fruit het sjalotje even aan. Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de bloem erdoor. Voeg al roerend scheutje voor scheutje de melk toe. Blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat. Roer de verse roomkaas erdoor. Laat de kaas al roerend smelten. Voeg de champignons toe. Verwarm de saus 5 minuten heel zachtjes tot de champignons beetgaar zijn. Breng de saus op smaak met zout en peper en schep als laatste de bieslook erdoor.
|
|
|