|
|
Kip Met Melasse-marinade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 eetlepel wijnazijn
Voorbereiding:
Doe de azijn,worcestersaus,melasse,gember,rode-pepersaus,knoflook,uien,olijven,piment,kaneel,zout en peper in een stevige hersluitbare plastic zak.Schud de zak,zodatde marinade goed gemengd wordt.Trek voorzichtig het vel van de stukken kip,maar laat de uiteinden er wel aan vast zitten.Doe de stukken kipin de zak,sluit de zak af en druk de lucht weg.Laat de zak tenminste 2 uur(of een hele nacht)in de koelkast liggen.Verwarm de oven voorop 200gr:C.Haal de kip uitde marinade en trek het vel weer ov
Bereidingswijze:
Braad nu de kip ca.40 minuten in de oven,tot de kipgaar is en een krokante korst heeft.(Als u de kip van tevoren maakt,legt u hem op dit punt weer in de koelkast.Breng de stukken kip de volgende dag op kamer temperatuur en braad ze 30 minutenop 190gr:C.
Zet de kip zonodig nog een minuut onder de grill om een mooi bruin korstje te krijgen.
|
|
|