|
|
Paella Met Kip En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tomaten; 100 g chorizo in kleine blokjes; 2 stuks kipfilet; 1 ui, gesnipperd; 2 tl milde paprikapoeder; 2 tl gedroogde oregano; 500 ml bouillon; 1 grote rode paprika; 1 zakje sperziebonen; 1 pak gele rijst; 1 bakje roze garnalen; 2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. In braadpan chorizo zachtjes uitbakken. Kipfilet in stukjes snijden en erdoor schepen en in 4-5 minuten lichtbruin bakken. Ui en tomaat 2 min. meebakken. Paprikapoeder en oregano erover strooien en 250 ml bouillon erbij schenken. Kipfilet zonder deksel in 25 min. zachtjes gaarsudderen.
Paprika, sperziebonen en gele rijst door kipmengsel roeren. Rest van bouillon erbij schenken en rijst in open pan in nog 15-20 min. zachtjes gaar laten worden. Regelmatig roeren en vocht laten verdampen. Garnalen door paella scheppen en 2-3 min. meewarmen. Peterselie erover strooien.
|
|
|