|
|
Amarettocreme
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. mascarpone
175 gr bitterkoekjes
? dl melk
1 ? dl amaretto-likeur
2 eieren
30 gr pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom 150 gr bitterkoekjes besprenkelen met de helft van de likeur en melk en ca 10 min laten weken.
Eieren splitsen.
Met de mixer de eidooiers, mascarpone en geweekte koekjes door elkaar kloppen. Eiwitten stijfkloppen.
Bitterkoekjesmengsel erdoor scheppen. Mengsel over 4 coupes verdelen.
Chocolade raspen en erover verdelen.
In de koeling 4 uur laten opstijven.
Garneren met de rest van de bitterkoekjes
|
|
|