|
|
Groentesoep Met Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
90 gram kipfilet, 100 gram tauge, 100 gram snijbonen, 100 gram wortel, 100 gram courgette, 80 gram bleekselderij, 25 gram prei, 1/2 ui, 1.25 liter bouillon, 1 klein blikje tomatenpuree van 70 gram, 2 snee natuurbrood dun gesneden 24 gram per snee of ander volkoren brood, 1/2 ui, 1 tomaat in plakjes, 1 eetlepel geraspte kaas, pizzakruiden, 5 gram dieetboter
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in kleine blokjes. Snipper de ui fijn. Maak de groenten schoon en snij deze in blokjes en reepjes. Was de tauge en de andere groenten.
Bereidingswijze:
Doe de boter in een pan en bak de ui met de kipfilet tot de kip gaar is. Voeg de groenten toe en bak deze mee. Voeg de bouillon met de tomatenpuree toe en roer alles goed doorelkaar. Laat de soep aan de kook komen en als ze kookt zet je het vuur laag en dan nog 10 min. zachtjes laten koken.
Vuur uitzetten en de soep na laten garen.
Brood met plakjes tomaat beleggen en daarover de uiringen en de geraspte kaas doen. Pizzakruiden erover strooien. Koekenpan verwarmen en de sneetjes brood in de koekenpan leggen op laag vuur met de deksel op de pan. Brood is klaar als de kaas is gesmolten.
|
|
|