|
|
Paprika-kaassalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram roomkaas
2 rode paprikas
10 groene olijven
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels slagroom
1 theelepel mosterd
1/2 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Maak de paprikas schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine stukjes.
Blancheer de paprikas ca. 3 minuten in kokend water.
Laat ze heel goed uitlekken.
Ontpit de olijven en snijd ze fijn.
Bereidingswijze:
Doe de kaas, de paprikas en de olijven in een schaal.
Vermeng de olie met de slagroom, de mosterd en wat zout en peper.
Schenk de saus over de salade en roer alles goed door elkaar.
Laat de salade ongeveer 2 uur op een koele plaats staan.
Garneer de salade voor het opdienen met peterselie.
|
|
|