|
Ravioli Met Warmoes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 270 g bloem - 3 eieren - een snuifje zout
300 g gekookte warmoes - 250 g ricotta - muskaatnoot - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kneed de bloem met de eieren en het zout gedurende 10 minuten tot een glad deeg. 25 minuten laten rusten en dan heel dun uitrollen.
Meng de warmoes met de ricotta en kruid met peper en muskaatnoot.
Snijd het deeg in repen en leg er de vulling in kleine hoopjes op. Bedek deze vulling met de tweede laag deeg en snijd in vierkantjes. Druk de randen goed aan.
Laat deze ravioli enekele minuutjes koken in gezouten water.
|
|
|