Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ? ui,paar rookspekjes,stukje wortel,? courgette,andere groenten die beschikbaar zijn;bleekselderij,champignons,paprika,doperwtjes,? pakje tomatenpulp,? blik tomatenblokjes,? liter bouillon,? potje witte bonen (in tomatensaus)2 eetlepels macaroni,basilicum,tijm,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1.snij de wortel en de courgette in kleine blokjes (brunoise), snij de ui fijn,2.smoor de ui, rookspekjes, wortel, courgette en tijm op een laag vuur in een beetje olijfolie, 3.voeg de tomatenpulp, tomatenblokjes en de bouillon toe,4.voeg de macaroni toe,5.laat het enige tijd op een laag vuur gaar pruttelen,6.voeg vlak voor het serveren de witte bonen toe,7.scheur de blaadjes basilicum en leg die bovenop de soep.
|
|