|
|
Aardappel-ui-gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
* 1 grote aardappel, geschild en grof geraspt
* 1 grote ui, grof geraspt
* 500 gr rundergehakt
* 1 el rode-wijnazijn
* 1 el tomatenpurree
* 1 ei, licht geklopt
* 2/3 kop paneermeel
* 1 tl oregano
* 1/3 kop grofgehakte, verse peterselie
* 1/2 tl vers gemalen peper
* zout, naar smaak
* 50 gram bloem
* 80 ml olijfolie
Voorbereiding:
Doe de aardappel, ui, gehakt, azijn, tomatenpurree, ei, paneermeel, kruiden en peper en zout in een kom.
Kneed alles ongeveer 3 minuten totdat het goed vermengt is.
Dek af met folie en zet een uurtje in de koelkast
Bereidingswijze:
Neem 1 el van het gehaktmengsel en maak balletjes die je platdrukt.
Rol de balletjes door de bloem en schud de overtollige bloem eraf
Verhit de olie in de pan en bak de balletjes in kleine hoeveelheden in ongeveer 3 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn
Laat ze uitlekken op keukenpapier en houd ze warm
|
|
|