|
|
Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop friseesla - 2 eieren - 200 gram haricots verts - 2 tomaten - 1 blikje tonijn - 2 eetlepels zwarte olijven - 8 ansjovisfilets - Voor de dressing : 3 eetlepels olijfolie - 2 eetlepels citroensap - zout en peper - Voor de knoflookcroutons : 4 sneetjes oud witbrood - 2 eetlepels olijfolie - 3 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Maak de sla schoon en verdeel het over 4 borden.
Kook de eieren hard in 10 minuten.
Haal de haricots verts af en kook ze
beetgaar in 12 minuten.
Giet ze af eb spoel er koud water over.
Snijd de tomaten in partjes.
Giet de tonijn af.
Meng de olijfolie, citroensap zout en peper
voor de dressing en pers de knoflook erboven uit.
Snijd het brood in dobbelsteentjes en bak deze
goudbruin in de hete olijfolie waar de teentjes
k
Bereidingswijze:
Snijd de eieren in partjes.
Verdeel de eieren, haricots verts, tomaten,
tonijn, olijven en ansjovis over de sla.
Schenk de dressing erover
en garneer met de knoflookcroutons.
|
|
|