|
|
Donburi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g rijst
250 g kipfilet in dunne plakjes
4 lenteuitjes fijn gesnipperd
4 eieren
1 vel nori
bouillon:
2 1/2 dl dashi (japanse bouillon)
3/4 dl japanse sojasaus
4 el rijstwijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing.
Meng ingredienten voor bouillon en breng aan de kook. Laat op laag vuur trekken.
Voeg kip toe aan bouillon en laat 1 1/2 minuut mee koken. Voeg ui toe en laat 1 minuut mee koken.
Klop eieren los. Voeg deze onder voortdurend roeren heel langzaam toe aan de bouillon. Laat de eieren op laag vuur stollen.
Rooster de velletjes nori (boven middel vuur hen en weer bewegen) en snijd in reepjes.
Schep rijst in kommetjes. Giet er wat bouillon bij met ingredienten en bestrooi met reepjes nori.
|
|
|