|
|
Chinese Noedels Met Scampi En Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 tl maizena
2 el witte wijn
2 el sojasaus
250 g rauwe tijgergarnalen of scampi, gepeld
1 el olie
15 g verse gember, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
200 g peultjes of sugarsnaps
125 g eiernoedels of eiermie, voorgekookt of geweekt
2 bosuitje, in dunne reepjes
3 a 4 el oestersaus
Voorbereiding:
Maizena, wijn en sojasaus tot papje roeren, garnalen erdoor scheppen en 5 minuten marineren.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten en gember en knoflook 1 minuut fruiten. Garnalen toevoegen en roerbakken tot ze roze zijn. Met schuimspaan uit pan op bord scheppen. Peultjes in wok 1 minuut roerbakken. 100 ml water toevoegen en peultjes op hoog vuur gaar bakken. Geweekte of gekookte noedels, bosui en oestersaus toevoegen en alles al omscheppend goed warm laten worden. Garnalen en basilicum erdoor scheppen en gerecht direct serveren.
|
|
|