|
|
Chocolade-kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram verkruimelde chocolade koekjes - 90 gram gesmolten boter - 2 theelepels gelatine - 1 eetlepel water - 500 gram ricota - 100 gram poedersuiker - 2 theelepels vanille-essence - 60 gram fijn geraspte pure chocolade
Voorbereiding:
Bedek de bodem en zijkanten van een bakblik van 8 x 26 cm met bakpapier. Meng in een middelgrote kom de koekkruimels met de boter. Schep het mengsel in het bakblik en druk het stevig aan. Zet het in de ijskast tot het is opgesteven.
Bereidingswijze:
Strooi de gelatine in een kopje water. Zet het kopje in een steelpan met kokend water en roer tot de gelatine is opgelost en laat het even afkoelen. Klop de kaas, poedersuiker en essence met de mixer tot een glad mengsel. Schep de chocolade en gelatinemengsel erdoor. Schep het mengsel in het bakblik. Dek het af en zet het in de ijskast tot de kaastaart is opgesteven.
|
|
|