|
|
Lampuki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
olijfolie
3 sjalotjes,in plakjes
3 tomaten in plakjes
3-4 aardappelen in plakjes
1-2 wortels in plakjes
5 olijven(zonder pit)in plakjes
zezout,peper
4 lampuki of makreel,dorade of poon
4 lp grof gesneden peterselie of dille
2-3 lp basilicumblaadjes
1-2 lp kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk 4 grote dubbele stukken aluminiumfolie met olijfoloie.
Leg hierop,in de vorm van de vis,de plakjes groenten en olijven.
Plaats op elk stuk een hele vis en doe wat peterselie in de buik van de vis.
Leg hier weer een laag groenten-schijfjes op en strooi hier tenslotte wat blaadjes basilicum,kappertjes en verse peper overheen.
Vouw het folie met een royale ruimte zorgvuldig dicht om de vis.
Leg de vis op het rooster of onder de grill en laat het 15-20 min garen,afhankelijk van de grootte van de vis.
Open de pakketjes aan tafel en strooi er wat zeezout over.
|
|
|