|
|
Zoete Cocktailgarnalen En Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram groene asperges - 125 gram shii-takes - 4 gemberbolletjes op siroop - 2 eetlepels sesamolie - 375 gram cocktailgarnalen - zwarte peper - 1 eetlepel vloeibare honing - 1 eetlepel oestersaus - 2 eetlepels rijstazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het onderste houtachtige gedeelte van de asperges af. Halveer ze in de lengte. Veeg de shii-takes schoon met keukenpapier en snijd ze in plakjes. Snijd de gemberbolletjes in stukjes. Verhit de olie in de wok. Roerbak de garnalen 2 minuten en bestrooi ze met peper. Schep de garnalen uit de wok en houd ze warm in alu-folie. Breng in de achtergebleven olie de gember, honing en oestersaus aan de kook. Voeg de asperges toe en roerbak ze 4 minuten. Voeg de shii-takes toe en roerbak het 2 minuten. Voeg de garnalen en azijn toe en laat het geheel door en door heet worden.
|
|
|