|
|
Honingkip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet - 3 eetlepels bloem - zout - 2 cm verse gemberwortel - 3 bosuitjes - 1 theelepel maizena - 1 1/2 eetlepel chilisaus - 1 eetlepel vloeibare honing - 3 eetlepels citroensap - 3 dl zonnebloemolie - 1 eetlepel sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in niet te kleine blokjes. Schep de kip in een kom om met bloem en zout. Schil de gember en hak hem fijn. Maak de bosuitjes schoon, halveer ze in de lengte en snijd ze schuin in stukjes van 4 cm. Roer in een kommetje de maizena los met chilisaus, sojasaus, citroensap en 3 eetlepels water. Verhit de olie in de wok tot 170 graden. Schud de overtollige bloem van de kipblokjes en frituur ze in 2 gedeelten in 2 minuten goudbruin. Laat de kipblokjes op keukenpapier uitlekken. Draag het vuur lager. Giet de olie op 1 eetlepel na uit de wok. Roerbak de gember 1 minuut. Roer de honing erdoor. Voeg het chili-sojasausje er aan toe. Roer de kipblokjes en 3/4 deel van de bosui er door en warm het 1 minuut mee. Roer de rest van de bosui erdoor en serveer het gerecht.
|
|
|