|
|
Appelkruimeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
5 plakjes diepvries bladerdeeg ontdooid - 2 eetlepels custardpoeder - 2 eetlepels kristalsuiker - 2 appels, Elstar geschild en in dunne partjes - zout - 1 pot appelcompote met abrikozen a 360 gram - 175 gram bloem - extra bloem om uit te rollen - 85 ram koude boter in stukjes - 50 gram donkere basterdsuiker - poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en
rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit
tot een ronde lap met een doorsnede van 26.
Bekleed een met bakpapier beklede lage taartvorm
met een doorsnede van 22 cm met het deeg en
bestrooi de bodem met een mengsel van
het custardpoeder en de kristalsuiker.
Verdeel de appelpartjes er dakpansgewijs over
en schep de appelcompote erop.
Wrijf de bloem met zout naar smaak, de boter en
de basterdsuiker met de toppen van de vingers
tot kruim of meng alles tot een kruimig
mengsel in een keukenmachine.
Verdeel het mengsel al knijpend over de
appelcompote en bak het taartje in een
voorverwarmde oven op 200 graden in 40 minuten
lichtbruin en gaar.
Laat het appeltaartje afkoelen en bestuif hem
vlak voor het serveren met poedersuiker.
Lekker met een toef slagroom.
|
|
|