|
|
Tagliatelle Met Kippenreepjes En Champignons In Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 ml Lacroix gevogeltefond
400g kippenborst in reepjes gesneden
250g champignons, in schijfjes gesneden
1 fijngehakte ui
fijngehakte peterselie
1 dl droge witte wijn
150 ml slagroom
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel bloem
zout & vers gemalen zwarte peper
500g tagliatelli
Parmezaanse kaas, in schilfers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kippenborstreepjes met bloem bestuiven, ongeveer 3 minuten in de hete olijfolie bakken, uit de pan nemen en opzij leggen. De ui kort fruiten, de champignons toevoegen en kruiden met peper en zout. Ongeveer 5 minuten laten sudderen. Daarna het geheel blussen met de witte wijn, de gevogeltefond erbij gieten, slagroom toevoegen en 15 minuten laten koken. De tagliatelli koken zoals vermeld op de verpakking, met de kippenborstreepjes en saus vermengen en opnieuw eventjes opwarmen.
|
|
|