|
|
Hartige Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo spinazie (vers)
1/2 venkelknol
10 plakjes diepvriesbladerdeeg
boter
2 teentjes gehakte knoflook
150 gram geraspte old amsterdam
6 eieren
1 eetlepel pernod
peper
zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius en kook ondertussen de spinazie met de kleingesneden venkel en laat dit vervolgens uitlekken.
Bereidingswijze:
Vet de vorm in en bekleed deze met 5 plakjesbladerdeeg. Hak de spinazie en meng dit in een kom met de kaas en de knoflook en vulde de springvorm met dit mengsel. Klop de eieren los, houd een beetje achter om de taart mee te bestrijken en roer de rest met de Pernod, de zout en de peper en giet dit in de vorm. Snijd het overige deeg in reepjes en bedek hiermee de taart. Bestrijk het deeg met het beetje losgeklopte ei en plaats de vorm in de oven gedurende 50 tot 60 minuten.
|
|
|