|
|
Lamskoteletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook - 2 eetlepels olijfolie traditioneel - 2 theelepels tijm - 8 lamskoteletjes - zout en peper - 1 kleine ui - 400 gram champignons - 2 carambola′s - 2 eetlepels fijn gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en pers hem boven de olie uit.
Voeg de tijm toe.
Bestrijk de koteletjes met 1 eetlepel van
de olie en bestrooi ze met zout en peper.
Leg de koteletjes 30 minuten in de ijskast.
Pel en snipper de ui.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Was en snijd de carambola′s in plakjes.
Verhit de rest van de olie en fruit de ui 3 minuten.
Bak de champignons en carambola′s
op hoog vuur even mee.
Bestrooi het met zout en peper naar smaak.
Rooster de koteletjes op het rooster van de
hete barbecue in 4 minuten aan beide kanten
bruin en van binnen rose.
Serveer de koteletjes met het
paddestoelen-carambolamengsel.
|
|
|