|
|
Paddenstoelen Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram kastanjechampignons, 1 dl. olijfolie, 2 teentjes knoflook, sap van 1 citroen, 50 gram zwarte olijven, 2 eetlepels fijngehakte basilicum, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veeg de champignons schoon en hak ze grof. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak op hoog vuur de champignons met de geperste knoflook al omscheppend bruin (laat het vocht verdampen). Sprenkel het citroensap erover. Hak de olijven grof. Doe de champignons in een kom en roer de olijven, basilicum en peterselie erdoor. Voer al roerende de olijfolie toe tot een smeuig smeerseltje ontstaat. Breng de tapenade op smaak met peper en zout.
|
|
|