|
|
Corstini Met Olijven En Chappignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr champignons(kastanje of gewone)-20 gr boter-1 teentje knoflook-2 theelepels versgesnipperde marjoraan(of een halve theelepel gedrogd)-zout-peper-75 gr zwarte ontpitte olijven-2 eetlepels olijfolie-12 sneetjes ciabatta of stokbrood
Voorbereiding:
En snij deze in stukjesmaak de shampignons schoon met borsteltje of keukenrol- en pel het teentje knoflook
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de koekenpan en bak de shampignons met het knoflook en marjoraan in ca 3 minuten,roer wel af en toe-neem de pan van het vuur,verwijder het knoflookteentje en breng de chamignons op smaak met de peper e nhet zout-Pureer de olijven in de blender of foodprocesor met de olie-rooster de neetjes brood in de broodrosster of onder de grill(dan we leven insmeren met wat olijfolie) tot deze goudbruin zijn-besmeer de sneetjes met de olijfpasta en verdeel de champignons erover...
leg de crostinin op een mooie schaal
|
|
|