|
|
Gevulde Paprika's Met
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 gedroogde tomaten op olie
8 groene olijven zonder pit
3 lente-uitjes
1 grote rode paprika
1 grote groene paprika
4 eetlepels creme fraiche
50 gram geraspte 30+ kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde en in stukken gesneden aardappel, in water met zout, in ca. 20 minuten gaar.
Snipper intussen de uitgelekte tomaten en olijven fijn.
Snijd de schoongemaakte uitjes in smalle ringetjes.
Was de paprika′s, snijd ze doormidden en verwijder de zaadbol en -lijsten.
Giet de aardappelen af en stamp ze met een aardappelstamper tot puree.
Roer de creme fraiche, de helft van de kaas, de tomaat, olijven en uitjes door de puree.
Breng de puree pittig op smaak met zout en peper.
Vul de paprikahelften met het pureemengsel,
leg ze in een ovenschaal en strooi de rest van de kaas over de vulling.
Verwarm de oven voor op 180 ?C.
Schenk een scheutje water naast de paprikahelften en bak het gerecht, in het midden van de oven, in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|