|
|
Makreelrolletjes Met Mihoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram gerookte makreelfilet - 100 gram mihoen - zout - 3 rijpe tomaten - 1 kleine prei - 50 gram cashewnoten - 3 dl kant-en-klare yoghurtdressing - 1 eetlepel cajunkruiden - 12 ijsbergslabladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Afgieten, onder de koude kraan koudspoelen en laten uitlekken.
Snijd de makreelfilet en 2 tomaten in kleine stukjes en de prei in zeer dunne ringen.
Halveer de andere tomaat, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Hak de cashewnoten een beetje klein.
Meng de yoghurtdressing met de cajunkruiden.
Neem van de krop ijsbergsla 12 grote bladeren
Hussel alle ingredienten op de sla en de reepjes tomaat na door elkaar.
Schep de makreelsalade op de slabladeren en rol ze losjes op. Steek ze eventueel vast met cocktailprikkers.
Leg de rolletjes op bordjes en garneer met de reepjes tomaat.
|
|
|