Opgerold Kruidenbrood

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
-2 el gedroogde gist
-6 dl lauwwarm water
-425 g patentbloem
-500 g volkorenmeel
-1,5 th lepel zout
-2 el zonnebloemmargarine
-1 bosje peterselie (fijngehakt)
-1 bosje lente uitjes (fijn gesnipperd)
-1 teen knoflook (fijngehakt)
-zout en zwarte peper
-1 ei (losgeklopt)
-magere melk om te bestrijken

Voorbereiding:
*de gist door 50 ml van het lauwarme water roeren en laten oplossen
*bloem, meel en zout mengen boven een grote kom en een kuiltje in het midden duwen en het gistmengsel erin gieten met de rest van het water
-roer met een houten lepel vanuit het midden naar buiten tot u een grof deeg hebt
*kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak glad en elastisch
-het deeg in een kom doen en afdekken met een plastic zak en 2 uur laten staan, tot het deeg in omvang verdubbel

Bereidingswijze:
*margarine, peterselie, lente ui en look in een koekenpan dooreen roeren op laag vuur en op smaak brengen en opzij zetten
*halveer het gerezen deeg en rol elke helft uit tot een rechthoekige lap van circa 35 x 23 cm
-bestrijk beide lappen met het geklopte ei en verdeel de kruidenmassa erover (randen vrij laten)
-rol de lappen deeg op en knijp de korte zijde dicht
-leg ze met de naad naar beneden in de bakvormen
-dek af met een schone theedoek en laat op een warme plek tot boven de rand van de vorm rijzen
-bestrijk de broden met de melk en schuif in de hete oven van 190?C en bak ze 50 a 55 min (tot ze aan de onderkant hol klinken als je erop klopt

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-04-2021