|
|
Mini-garnalencoctails
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 32 personen
Ingredienten:
32 grote gare garnalen (800gr)
100gr. volle mayonaise
2 eetlepels slagroom
1 eetlepel tomatensaus
1 theelepel worcestersaus
1/2 theelepel tabasco
1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)
2 kropjes little gem
1 eetlepel grof gehakte bieslook
1 eetlepel geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Cocktail saus:
Klop de mayonaise, slagroom, tomatensaus, worcestersaus, tabasco en mierikswortel tot een gladde massa
Pel de garnalen en verwijder zwarte darm
Snijd de onderkant van de kropjes sla en trek de bladeren los (u heeft er +-32 nodig)
Bereidingswijze:
Leg op elk blad een garnaal en verdeel de saus erover
Garneer tot slot met wat bieslook en citroenrasp
|
|
|