|
|
Rumpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
verse vruchten o.a
aardbeien
kersen
frambozen
abrikozen
perzikken
pruimen
peren
ananas
bramen
etc
bruine of witte kandij
1 a 1,5 fles bruine rum (54%)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gebruik een stenen of glazen rumpot minimaal 3 liter inhoud.
Belangrijk is,dat de eerste keer evenveel fruit als kandij wordt toegevoegd,daarna steeds per keer 100 gr vruchten 50 gr kandij toevoegen.
De vruchten moeten steeds onder de rum staan.
(evt een verzwaard bordje erop leggen)
De eerst vruchten van het seizoen zijn aardbeien,dus daarmee beginnen.
300 gr aardbeien doed wassen en laten uitlekken.
DE aardbeien met 300 gr kandij in de rumpot leggen.
Zoveel rum opschenken dat de vruchten onderstaan.
Al naar gelang het seizoen fruit toevoegen.
Iedere keer per 100 gr vruchten nu 50 gr kandij toevoegen en zoveel rum bijschenken dat de vruchten weer onderstaan.
Fruit schillen,ontpitten en in evt partjes of stukjes snijden.
Is de pot vol,dan goed doorroeren.
De afgesloten pot minstens 4 maanden op een koele plats laten staan...
|
|
|