|
|
Slanke Kaasfondue Met Groenten En Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de fondue:
300 g Emmenthaler light;250 g Leerdammer light; 50 g Milner light; 4 teentjes knoflook; 1,5 dl droge witte wijn; sap van 1 citroen; 4 el kirsch (facultatief); 1 el paprikapoeder; nootmuskaatnoot; arrabiata-kruiden (of peper)
Voor de dips:
200 g champignons; 1 kleine bloemkool; 8 mini-maiskolfjes;; 200 g dadels; 200 g gedroogde abrikozen; 200 g radijsjes
Voorbereiding:
Blancheer de bloemkool-roosjes en de maiskolfjes beetgaar in gezouten water. en laat ze uitlekken.
Borstel de champignons droog schoon.
Bereidingswijze:
Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met een doorgesneden teentje knoflook. Schenk de wijn in de pan. Laat lichtjes opwarmen. Voeg er het citroensap en de kaas, in stukken, aan toe.
Verwarm al roerend tot de kaas volledig gesmolten is. doe er de gepelde en geperste knoflook en (eventueel) de Kirsch bij. Kruid naar smak. Werk af met het paprikapoeder.
|
|
|