Hertenbiefstuk Met Couscous

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 bosje koriander
1 limoen
1 sjalot
1 teentje knoflook
1 theelepel paprikapoeder
125 g couscous
2 hertenbiefstukken (a 200 g)
25 g garneeramandelen
25 g rozijnen
4 eetlepels boter
75 g diepvries doperwten
extra nodig: rasp, cocktailprikkers
snufje cayennepeper
zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
- Laat de rozijnen in koud water ca. 10 minuten weken. Laat ze uitlekken.
- Hak de amandelen grof en rooster ze in een droge koekenpan goudbruin.
- Pel en rasp de sjalot.
- Pel en pers de knoflook.
- Was en hak de koriander (ook de stelen).
- Meng de rozijnen met de amandelen, sjalot, knoflook, koriander, paprikapoeder, cayennepeper, doperwten en de couscous en voeg 200 ml koud
water toe met wat zout.
- Roer 3 eetlepels boter door het ouscousmengsel. Laat de couscous gaar worden volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de hertenbiefstukken aan beide kanten in ca. 5 minuten medium gaar.
- Pers de limoen.
- Serveer de hertenbiefstukken in plakken met de couscous en besprenkel het gerecht met wat limoensap.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018