|
Tartaar Van Verse Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * Wat gewassen en gedroogde jonge sla voor onder de tartaar.
* 200 gram verse tonijn in hele fijne blokjes gesneden.
* 2 eetl fijne kappertjes
* Handje fijngesneden bieslook of lente ui.
* Mooie olijfolie 3-4 eetlepels.
* Schijfje citroen in vieren.
* P/Z
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng in een kom de tonijn met de bieslook of lente ui.
P/Z en olijfolie erdoor.
Dit ca 30 minuutjes in de koelkast.
Het centrum van het bord bekleden met de sla.
Daarop met behulp van een kopje bijvoorbeeld een bergje tonijn leggen.
Garneren met wat kappertjes.
Als je wat verse tomatenstukjes op olie (over)hebt kun je dit ook als extra garnering gebruiken.
(voor recept tomatenkoelie zie mijn recept: Bruschetta met tomaat)
|
|
|