|
Walnoten-brownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 550 g pure chocolade, grofgehakt
* 225 g boter
* 3 eieren
* 225 g fijne tafelsuiker
* 75 g zelfrijzend bakmeel
* mespunt zout
* 175 g walnoten, grofgehakt
* 1 vanillestokje
* 20 halve walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt 325 g chocolade samen met de boter al roerende in een kom boven een pan met heet water. Klop de eieren met de fijne tafelsuiker tot een schuimig mengsel en klop de gesmolten chocolade er in delen door. Spatel het zelfrijzend bakmeel erdoor samen met een mespuntje zout, de walnoten, het vanillemerg en 225 g pure chocolade erdoor. Schenk het mengsel in een ingevette rechthoekige vorm van circa 20x25 cm en bak het in een voorverwarmde oven op 190?C in 40-45 min. net gaar (het mengsel moet niet te droog zijn). Laat de brownies in de vorm afkoelen. Snijd in 20 stukken van 5x5 cm. Leg op elke stuk een halve walnoot.
|
|
|